מחבר: עידית פייזק

מתכון לשעועית – השעועית של עידית

מתכון לשעועית – השעועית של עידית מצרכים  להשריה: 500 גרם שעועית לבנה בשקית 1 כפית סודה לשתייה מתכון לשעועית אופן ההכנה יש להשרות את השעועית לפני הבישול. לברור את השעועית ולהשרות עם סודה לשתייה. בקערה גדולה מלאה מים עד מעל לכיסוי השעועית בערך 12 שעות לפחות. יש לדאוג שהשעועית תהיה מכוסה מים לאורך כל ההשריה להקפיד על כך. לשטוף היטב את השעועית ולסנן 5-6 בצלים קטנים מקולפים ונקיים ו/או 3-4 בינוניים חצויים באמצע. 6 שיני שום מקולפות חצויות באמצע אפשר גם שלמים. 1 כף מרק עוף. 2 כפות אבקת מרק בצל. 1/2 כף שטוחה מלח. 1/4 כף פלפל שחור...

Read More

מתכון שקשוקה: עידית פייזק

מתכון שקשוקה מדהימה וקלה להכנה לארוחת בוקר או צהריים. הסוד בהכנת שקשוקה מדהימה נמצא בעגבניות, חשוב לבחור עגבניות אדומות ומתוקות בשלות אך לא רקובות, אישית עידית מעדיפה את הסוג של תמר עגבניות מאורכות וקלות לחיתוך. טיפ קטן לפני שמתחילים בהכנת מתכון שקשוקה שקשוקה היא מאכל המשלב ביצים ולכן חשוב להשתמש בביצים טריות ולבדוק לפני הוספת הביצים למחבת שאין בהן דם. הכנת שקשוקה די פשוטה אני ממליצה לחתוך ולהכין את המצרכים מראש. המצרכים הדרושים להכנת מתכון שקשוקה 4 עגבניות בינוניות בשלות קלופות חתוכות לקוביות קטנות 5-6 שיני שום קלופות ופרוסות דק 1 פלפל שושקה אדום חתוך לרצועות דקות חצי פלפל...

Read More

מרק אפונה של עידית

מרק אפונה של עידית החומרים הדרושים עבור מרק אפונה 500 גרם אפונה יבשה 2 קישואים בינוניים ירוקים ויפים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות קטנות 2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות קטנות בערך חצי ס"מ 1/4 כוס שמן 1 בצל גדול קצוץ 3 שיני שום מגורדות דק על פומפיה 3כפות מרק עוף דגש 1/2 כף מלח 1/2 כף כורוכום 1/2 כף כמון 1/4 כף פלפל שחור גרוס 1/2 חבילה שמיר נקי קצוץ 2-3 עלי כרפס עם הגבעול קצוצים למי שאוהב אופן ההכנה להשרות את האפונה במים עם כפית סודה לשתיה למשך יממה לפחות. יש לשים לב שהמים יכסו את האפונה...

Read More
דילוג לתוכן