מחבר: עידית פייזק

בורגול עם פול ירוק ושמיר

בורגול עם פול ירוק ושמיר מנה מדהימה שהמצאתי במיוחד עבור הבן הצמחוני שלי, מנה משביעה וקלה להכנה. החומרים למתכון בורגול עם פול ירוק ושמיר 2 כוסות בורגול גס. 1.5 כוס פול ירוק של סנפרוסט. 2 חופנים של שמיר קצוץ נקי וטרי. 3 כפות גדושות בצל מטוגן משקית. לתיבול 1 כף אבקת מרק בצל. 2 כפות אבקת מרק עוף אחת תשמש לתבשיל ואחת למים של הפול. 1 כפית שטוחה מלח. 0.25 = רבע כפית פלפל שחור גרוס. 1.5 = כפית וחצי מחוקה של תבלין קארי חצי כפית תשמש גם למים של הפול. אופן הכנת בורגול עם פול ירוק ושמיר להשרות את...

Read More

מתכון עוגת בסקויטים של עידית

מתכון עוגת בסקויטים של עידית עוגה טעימה קלה מאוד וכייפית אהובה במיוחד על ילדים ומתאימה מאוד גם לימי הולדת. מצרכים עבור מתכון עוגת בסקויטים חבילת בסקויטים פטיבר בטעם וניל אפשר גם שוקו מה שאוהבים (אני עושה עם וניל). 2 שמנת מתוקה. 3/4 כוס חלב. 1 חבילה אינסטנט פודינק וניל. חלב לטבילת הבסקויטים. לטבול בסקויטים בחלב למצב שהתרככו מעט. לסדר בתבנית מלבנית בינונית שכבה אחת של בסקויטים. להקציף חלב עם אינסטנט ושמנת מתוקה לקרם יציב. לצקת על הבסקויטים חצי מכמות התערובת ולמרוח את הקרם בצורה אחידה על שכבת הבסקויטים שבתבנית. לסדר שכבה נוספת של בסקויטים טבולים בחלב. לצקת את שאר...

Read More

מתכון לשעועית – השעועית של עידית

מתכון לשעועית – השעועית של עידית מצרכים  להשריה: 500 גרם שעועית לבנה בשקית 1 כפית סודה לשתייה מתכון לשעועית אופן ההכנה יש להשרות את השעועית לפני הבישול. לברור את השעועית ולהשרות עם סודה לשתייה. בקערה גדולה מלאה מים עד מעל לכיסוי השעועית בערך 12 שעות לפחות. יש לדאוג שהשעועית תהיה מכוסה מים לאורך כל ההשריה להקפיד על כך. לשטוף היטב את השעועית ולסנן 5-6 בצלים קטנים מקולפים ונקיים ו/או 3-4 בינוניים חצויים באמצע. 6 שיני שום מקולפות חצויות באמצע אפשר גם שלמים. 1 כף מרק עוף. 2 כפות אבקת מרק בצל. 1/2 כף שטוחה מלח. 1/4 כף פלפל שחור...

Read More

מתכון שקשוקה: עידית פייזק

מתכון שקשוקה מדהימה וקלה להכנה לארוחת בוקר או צהריים. הסוד בהכנת שקשוקה מדהימה נמצא בעגבניות, חשוב לבחור עגבניות אדומות ומתוקות בשלות אך לא רקובות, אישית עידית מעדיפה את הסוג של תמר עגבניות מאורכות וקלות לחיתוך. טיפ קטן לפני שמתחילים בהכנת מתכון שקשוקה שקשוקה היא מאכל המשלב ביצים ולכן חשוב להשתמש בביצים טריות ולבדוק לפני הוספת הביצים למחבת שאין בהן דם. הכנת שקשוקה די פשוטה אני ממליצה לחתוך ולהכין את המצרכים מראש. המצרכים הדרושים להכנת מתכון שקשוקה 4 עגבניות בינוניות בשלות קלופות חתוכות לקוביות קטנות 5-6 שיני שום קלופות ופרוסות דק 1 פלפל שושקה אדום חתוך לרצועות דקות חצי פלפל...

Read More

מרק אפונה של עידית

מרק אפונה של עידית החומרים הדרושים עבור מרק אפונה 500 גרם אפונה יבשה 2 קישואים בינוניים ירוקים ויפים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות קטנות 2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות קטנות בערך חצי ס"מ 1/4 כוס שמן 1 בצל גדול קצוץ 3 שיני שום מגורדות דק על פומפיה 3כפות מרק עוף דגש 1/2 כף מלח 1/2 כף כורוכום 1/2 כף כמון 1/4 כף פלפל שחור גרוס 1/2 חבילה שמיר נקי קצוץ 2-3 עלי כרפס עם הגבעול קצוצים למי שאוהב אופן ההכנה להשרות את האפונה במים עם כפית סודה לשתיה למשך יממה לפחות. יש לשים לב שהמים יכסו את האפונה...

Read More