כדורי שוקולד חלביים

מצרכים :
1 ק"ג עוגיות פתיבר וניל.
½ כוס סירופ שוקולד .
100 גרם שוקולד מריר מגורד.
⅓ כוס ליקר שוקולד.
6 שקיות סוכר וניל.
200 גרם חמאה רכה.
1 כוס חלב ולהוסיף לפי הצורך.

לציפוי:
קוקוס טחון.
סוכריות צבעוניות.
אבקת סוכר.

אופן ההכנה של כדורי שוקולד חלביים:

1. מרסקים את העוגיות במעבד מזון או ידנית ושומרים בקערה.
2. ממיסים את החמאה והשוקולד, מערבבים אותם עם החלב, הסירופ שוקולד, הליקר והסוכר.
3. שופכים הכל לקערת העוגיות הטחונות, ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה ויציבה.(במידת הצורך ניתן להוסיף חלב).
4. בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים מהודקים וטובלים בקוקוס או סוכריות צבעוניות או בוזקים אבקת סוכר .
5. מניחים במנז’טים ומכניסים למקרר עד להתייצבות 3 שעות לפחות.

בתאבון רב
ערן שרגא